Gigraro
Sadržaj
Latinski naziv: Higrophorus Englesko ime: Poboljšati Domena: Eukarota Kraljevstvo: Gljive Odjel: Basidiomicete Klasa: Agarikomice Narudžba: Pečurka Obitelj: Hygrophes Rod: Gigraro Jestivost Jestiva gljiva
Opće informacije o gljivicama
Gigrofor se odnosi na rod lamelarne fungi obitelji higroformasa. U ovu obitelj pripada gljive iz srednjih ili velikih voćarskih tijela i sluznice konveksnog oblika, bjelkasti ne-jezero bojanje.
HIGROFOR značajke
Šešir
Promjer higrofore kapica je 4-10 cm, površina je sluznice, oblik konvekta, s tuberconom, oslikan neyarko`s hap - u bijelim, sivim, maslinama, žutim, rijetko crvenkastim tonovima. Ploče rijetke, guste, silazne, bijele, manje često žute ili ružičaste. Bijeli sporovi.
Meso
Pulpa higrofora je bijela, s gustom konzistencijom, slab okus i aroma gljiva.
Noga
Cilindrična noga, gusta, sluz, krutina. Boja se podudara s šeširom.
Gdje rastu higrože
Gigruč je uobičajen u listopadnim i mješovitim šumama umjerenog klimatskog pojasa. Ova gljiva raste pokraj hrasta i bukve. Omiljeno mjesto za Gigrofor je mahovina u kojoj se često skriva na šeširu. U dobroj sezoni, gljiva raste u velikim skupinama.
Kada se pojave higrofori
Glavna sezona za Gigrofor Collection traje od kolovoza do listopada. Međutim, higromotor se ne boji hladne temperature, a može se naći od rujna i do kasne jeseni, sve do izgleda prvog snijega.
Jestivost Gigrofora
Gigrofori su jestive gljive sa širokim rasponom korisnih svojstava. Dakle, ova vrsta gljivica sadrži vitamine (B, A, C, D, PR), aminokiseline i različite elemente makro i traga (fosfor, kalcij, kalij, sumpor, natrij, mangan, cink, jod). U smislu sadržaja proteina, higroform se približava mesu. Također, higrods su niskokalorični proizvod koji pomaže mršavljenje i uklanja toksine iz tijela.
Gigrofor ima ugodan, blagi okus, njegovo tijelo je gusta i mesnato, gljiva nije jako dobra. Najčešće se higrode koriste za urbane i marinade, pečene s kiselim vrhnjem i lukom ili dodaju u Zhulin, juhe i umake. Prilikom pripreme higrofora, potrebno je očistiti svoju sluznicu, tako da ima neugodan okus i može pokvariti jelo. U Kini se temelji na higrofore i mlijeku, pripremljena je došlo je do otopljenog tinkture.
Zbog visokog postotka vlakana u higrokorima, gljive su vrlo teške za želudac, tako da njihova pretjerana uporaba postaje uzrok nelagode ili žgaravice. U prehrani djece mlađe od 14 godina, ove gljive također ne uključuju iz tog razloga.
Vrste gljiva gibr
Gigro-glavni, mirisni ili mirisni (higrophorus agatosmus)
Jestiva gljiva s voćnim tijelom. Šešir 4-8 cm u promjeru, konveksni oblik, postupno postaje ravna konveksna, rub se uklanja, površina je ljepljiva i sluznica, posebno s visokom vlagom. Boja kape sive, žućkasto smeđe ili prljave bijele boje, rijetko s zelenom nijansom. Ploče su rijetke, rastu u nogu, bijelu. Meso bjelkastog ili blijedo sive boje, mekano, s jakom aromom, nalik mirisu gorke badema, celera ili anisa, svježe okusa. Duljine noge 4-10 cm, debljina - 0,6-1,5 cm. Noga je središnja, cilindrična, suha ili mokra, površina nije sluznica. Boja noga bijela, postupno postaje siva. Bijeli sporovi.
Raste od kolovoza do rujna u crifer i mješovitim šumama. Raširena u umjerenoj klimi.
Higrofhorus eburneus higrophorus
Jestiva gljiva, također poznata kao bjelokost vosak i kaubojski rupčić. Sastaje se u Europi, Sjevernoj Americi, Sjevernoj Africi.
Voćno tijelo. Šešir s vlažnim vremenom prekriven je debelim slojem sluzi. Na dodir podsjeća na vosak.
Rani higrofhorus (higrophorus marzuolus)
Rijetka vrsta koja se također nalazi pod imenima Gigro-Martov i snijeg gljiva. Promjer šešira 4-10 cm, struktura je gusta, mesnato, oblik mlade gljive je konveksan, s dobnim kompaktom. Površina je zakrivljena, rubovi valova. Koža glatka, suha, lagano dlakavi. Mlade gljive imaju svijetlo sivi ili bjelkasti šešir, u zrelo - olovo sivo ili crniced s mrljama. Tijelo je gusta, bijela, s dobi sive boje. Aroma je slaba, ugodan, ne eksprimira se okus. Noga je 3-8 cm, u širini od 1,5-4 cm, cilindričnog oblika, zakrivljenog, krutina, knjiga je razrijeđena. Boja - bijela ili siva, sa srebrnom nijansom. Bijeli sporovi.
Za razliku od drugih higrods, pogled je vrlo rano, pojavljuje se u ožujku i raste do početka svibnja. Pojavljuje se u crnogoričnim i listopadnim šumama, često pod bukvom.
Jestiva gljiva, iz koje kušaju juhe i ručne slože u mesna jela. Budući da se Martovljeva higromor pojavljuje vrlo rano, ne može se zbuniti s drugim gljivama, uključujući otrovne.
Gigroforus olivaceoalbus higrophorus
Promjer šešira 2-6 cm, oblik je polu-sličan mlade gljive, u staroj igli ili ravnom, prekriven slojem sluzi. Boja kape sivo-smeđe ili maslinovo smeđe, u središtu tamnije, kao što je otežano postaje lakši. Meso je snažno, bijelo, u središtu - žute, u nozi, strukturu vlakana pulpe. Aroma i okus izrazili su slabo. Nogu 4-8,5 cm duga i 0,4-1,0 cm u debljini, središnji, cilindričnom ili vretenom obliku, boja - maslinovo smeđa. Spor bijela boja.
Jestiva gljiva, koja se koristi u svježem obliku.
Raste od kolovoza do studenog u crifer i mješovite šume u blizini njezine jele. Rasprostranjen u Euroaziji.
Gigrofor sir i sirova (higrophorus russula)
Mesnata jestiva gljiva, raste u kratkim šumama sjeverne hemisfere.
Promjer šešira je 5-12 cm, oblik polu-sličan, postupno postaje konveksan, spljošten, rub je blijedi. Površina je glatka, s mokrim vremenom postaje gluke-sluz membrana, u mladim gljivama bjelka ili ružičaste boje, s ružičastim mrljama, onda postaje ružičasta i zrela gljiva - vino-crvena. Tijelo je gusta, bijela, na ružičastom križu, miris je slab, brašna, okus nije izražen. Noga je 6-8 cm, u debljini od 1-2,5 cm, središnji, knjiga je sužena, u obliku muškaraca ili vretena, bijela boja s ružičasto-smeđim mrljama. Bijeli sporovi.
Jestiva gljiva, svježa, ukiseljena ili slana. Smatra se da je najbolje pokupiti od svih vrsta obitelji.
Raste od kolovoza i do studenog u širokim i mješovitim šumama, pored hrasta.
Otrovne i nejestive vrste Gigrofor gljiva
Slično higroforima, ne opisuju se otrovne i nejestibilne vrste gljiva.
Gigrurov uzgoj kod kuće
Za uzgoj higromografa kod kuće trebat će micelijski prah, koji se prodaje u specijaliziranim trgovinama. Jedan takav paket je dovoljan za 1 m2. Prije sjetve, sjeme se pomiješaju sa suhim tlom ili pijeskom. Sjednite micelij ispod drveća. Tlo se pre-eksplodira, uzimajući udubljenja od 5 do 15 cm. Smjesa micelija s pijeskom razbacana je na površini i pokriva šumu ili vrtni tlo s humusom. Tada se platforma izlije (10 litara vode na 1 m2), a tlo ostaje odozgo, što ostaje nakon otpuštanja tla.
Sadnje micelija u bilo koje doba godine i pod bilo kojim stablima. Vintage se skuplja 4 puta godišnje: dvaput u proljeće i jesen. Tako da je prinos visok, svake godine gnojite područje pomoću humusa kada gljive ne rastu.
Također možete rasti higromotorni zatvoreni kao šampinjons.
Kalorie Gigrofor gljiva
U 100 g higrofore sadržavalo je 24 kcal, od kojih:
- Proteini .........................1 g (5 kcal)
- Masti .........................0.5 g (6 kcal)
- Ugljikohidrati ..................... 3.2 g (13 kcal)
Zanimljive činjenice o gljivama
- Enzimi koji su bogati higroforima pomažu u liječenju prehlade, zaraznih bolesti, kao i bolesti gornjeg dišnog sustava. Prikazuju antiseptički učinak, ojačati imunološki sustav. Također, ove gljive doprinose jačanju srčanog mišića, smanjuju razinu kolesterola, poboljšavaju memoriju, stimuliraju tijelo i smanjili umor.
- U davna vremena, Hygroforas je nazvao "hranom bogova", pa čak i smatrao sredstvom koja omogućuje postizanje besmrtnosti.
