Mokrruhi
Sadržaj
Latinski naziv: Goomphídius Englesko ime: Poboljšati Domena: Eukarota Kraljevstvo: Gljive Odjel: Basidiomicete Klasa: Agarikomice Narudžba: Rupe Obitelj: Mokrrukhov Rod: Mokrru Jestivost Jestiva gljiva
Opće informacije o gljivicama
Gljiva Mokrruha se odnosi na rod basidiomicete obitelji (gomphidiaceae). Generički naziv gljive ima grčke korijene i prevodi kao "prirodni zub, PEG".
Karakteristike gljiva Mokrruha
Šešir
Šešir je prekriven slojem sluzi, u suhom vremenu ova sluznica suši. Boja Hats ljubičasta, ružičasta, sivkasto-vino-smeđa, kada dodiruju površinu crne boje. Ploče su dolje na nozi, one su bijele ili žute boje, postupno tamnije.
Meso
Bijelo meso, sa žućkastom ili ružičasto-smeđom nijansom.
Noga
Na nozi na mokru postoji sluznicu, površina iznad njega je mokra, ispod ljepila i sluzi, na vrhu noge obojene u bjelka ili ružičasta boja, ispod prstenova je žuta, ljubičasta ili bijela.
Gdje je Mokruhi raste
Mokrruhi žive u crnogoričnim šumama sjeverne hemisfere. Mikariza ove gljive oblikuju samo crnogorični stabla. Rastu jedan sam ili grupe. Postoji pretpostavka da se uvali parazitiraju na vrste ulja, jer se često nalaze samo s njima (na primjer, ružičasti mokro uvijek raste uz kozu).
Kada se pojavi Mokrruhi
Mokro sezona plodonosa počinje u kolovozu i nastavlja se do kraja rujna.
Jestivost Mokrruhija
Mokruha je malo poznata jestiva gljiva koja je pogodna za sve vrste kulinarskog liječenja. Za okus, ova gljiva stoji u jednom retku s uljima. S termalnom obradom mokrog stjecanja magenta. Prije pripreme gljive, to je nužno očišćena mukozom kože.
Vrste gljiva Mokrruha
Mokra jela (glutinosus glutinosi)
Poznat i pod imenima mokro ljepila i pužce.
Promjer 4-10 cm šešira, struktura je meso, oblik mladih gljiva je polupropušten, rub se uklanja, kao što je šešir odrastanje postaje konusna, proširena ili depresivna u središtu. Površina glatka, snažno sluz, svjetluca nakon sušenja sluzi. Boja Hats Gray, sivkasto plava ili sivkasto-smeđa, na rubu. Ona je ljubičasta, usred svjetla, u starim gljivama na šeširu pojavljuju crne mrlje. Koža je lako i potpuno uklonjena. Meso mesnato, krhko, bijelo, s ružičastom nijansom, zrele gljive sive. Okus tijela je sladak ili kiseli, miris gljive, slabo izraženo. Duljina noge je 5-11 cm, u visini od 1-2,5 cm, visoka, masivna, u mladima gljive su guste, natečene, zatim postaje cilindrična ili mawed, čvrsta, glatka, na vrhu bijelo sive boje, na bazu svijetlo žute sluznice, s sluznicom.
Raste jelo u crifersima (uglavnom u smreku) i pomiješana s šumama, u MSH, među herierima, skupinama. Pogled je raširen u sjevernim i središnjim regijama Rusije.
Voćna sezona dolazi na kraju ljeta i traje do kraja listopada. Masovno voće gljiva od kraja kolovoza do kraja rujna.
Jestiva gljiva, hrana se koristi nakon 15 minuta ključanja, kao i čvrste, marinirati i konzervirane. Na temelju Mokruhi Elove, pripremi i prilozi pripremaju se za mesna jela. Prije termičkog tretmana uklonjena je sluznica, sluz je također uklonjen iz nogu. Nakon obrade gljiva jako potamljena.
Pjegavi vlažan (gomphídius maculátus)
Hushroom Hat 3-7 cm u promjeru, konveksni oblik, s dobi postaje spljošten ili prepušten, rub je okrenut. Površina sluznice, blijede, ružičasto-smeđe, sivkasto-oker, žućkaste boje, sluzi kada pritiska postaje tamna. Noga je duga od 5-11 cm, u promjeru oko 1,5 cm, cilindričnog oblika, vlaknaste strukture, ljepila, tu je sluzni prsten, na vrhu bijele ili uočene, žute boje. Meso bijela ili žućkasta boja, crvenilo na rez.
Jestiva gljiva.
Mikuriza se formira s četinarskim drvećem, na primjer, s arišom i jelom. Sastaje se u Euroaziji i Sjevernoj Americi.
Pink Mokra (Goomphídius róseus)
Šešir 3-5 cm u promjeru, poluprostorni oblik, s dobi, s godinama se otkriva konveksno i spljošteno, prekriveno slojem sluzi, rub se okreće, stare gljive su podignute, boja koraljnih ružičastih šešira, Stare gljive su cigla-ružičasta, u središtu blijedi. Noga je dugačak 2,5-4,5 cm, debljina je 1,5-2 cm, cilindrični oblik, baza je sužena, često zakrivljena, čvrsta, bjelkasta boja s ružičastom nijansom, utapanje u bazi, sluzni prsten se nalazi na vrh. Meso bjelkaste boje postaje ružičasta. Miris je izražen slabo, ugodan, okus je sladak, slab.
Jestiva, ali rijetka gljiva.
Raste u Euroaziji. Obrasci Mikurizu s borom, raste pokraj grebena (Suillus bovinus), paraziranje na svom miceliju.
Otrovne i nejestive vrste gljiva mokre
Sličnosti s nejestivim i otrovnim gljivama nema.
Raste mokro kod kuće
Prije sjetve micelija, motla se miješaju iz 0,5 kg pijeska ili suhog tla.
Za slijetanje micelija, tlo je umetnuta, napravite udubljenje 5-15 cm. Mycelium Murba je ravnomjerno raspršena na ulaznoj površini (1 pakiranje micelija na 1 m2 području parcele). Vrh pokriva parcelu ili šumskog tla, pomiješana u jednakim količinama s humusom. Zalijevanje s vodom (10 l na 1 m2), a zemlja se izlije iz gore, koja je ostala nakon populacije.
Sadnja micelija provodi se u bilo koje doba godine, pod crnogoričnim stablima. Gljiva raste koliko i drvo.
Uz suho vrijeme, područje se često izlije na brzinu od 15-20 litara vode na 1m2.
Urez gljiva prikuplja se do 4 puta godišnje, prvi put u 2,5 mjeseca nakon slijetanja micelija.
Kada gljive ne rastu na mjestu, to se izlije na njega humsom po stopi od 15 kg na 1 m2.
Kalorijska gljiva Mokrruha
Kalorična mokra je oko 20 kcal na 100 g svježih gljiva. Energetska vrijednost:
- Proteini: 0.9 g. (~ 4 kcal)
- Masti: 0.4 g. (~ 4 kcal)
- Ugljikohidrati: 3.2 g. (~ 13 kcal)
Zanimljive činjenice o gljivama
- Mokra ružičasta uvedena u crvene knjige Belgije, Bugarske, Mađarske, Poljske i rijedak je pogled, iako je jestivo.
- U narodnoj medicini, masti, pripremljeni na temelju alkoholne tinkture mokro, koriste se za liječenje uobičajenog i neurogenog dermatitisa.
- Mokrruha - jedan od najpopularnijih jestivih i ljekovitih gljiva na sjeveru i sjeveroistoku od Kine.
