Modrica

Sadržaj

Opće informacije o modricama gljiva
Karakteristike SNYNK-a
- Šešir
- Meso
- Noga
Gdje modrice rastu
Kada se pojave modrice
Jestivost SINYAKA
Vrste gljiva
Otrovne i nejestive vrste gljivica
- Dubovik Kel (Boletus Queliii)
- Satanska gljiva (Boletus satana)
Uzgoj gljive kod kuće
Kalorijska gljiva
Zanimljive činjenice o gljivama
Video

Latinski naziv:	Gyrópoporus quanéscans
Englesko ime:	Poboljšati
Domena:	Eukarota
Kraljevstvo:	Gljive
Odjel:	Basidiomicete
Klasa:	Agarikomice
Narudžba:	Rupe
Obitelj:	Gips
Rod:	Gpora
Jestivost	Jestiva gljiva

Opće informacije o modricama gljiva

Gyroporus Shine - Ovo je cjevasta hatajna gljiva iz roda Gyproporus obitelji gipsa. Duboviki pripada obitelji Bowtus (Boletus) Poletacea obitelji (Boletaceae). Sve ove gljive su jestive, a pod općim imenom "Sinyak", oni se kombiniraju činjenicom da je njihovo meso na kvaru ili rez je obojen u plavo.

Karakteristike SNYNK-a

Šešir

Promjer šešira 5-20 cm, oblik varira s dobi od konveksne do stana. Obojana u raznim nijansama od bijele do žute ili smeđe. Površina je obično baršunasta, zatamni kada pritisnete.

Meso

Meso je gusta, debela, svjetlost, na razbijanje je dobiva karakterističnu plavu boju, okus i miris se izražavaju slabo.

Noga

Noga je oko 15 cm visine, a do 5 cm u debljini, raznim oblicima. Boja se podudara s šeširom. Neke vrste su prekrivene uzorom mreže.

Gdje modrice rastu

Modrice rastu u umjerenim i južnim šumskim područjima, u listopadnim i mješovitim šumama. Često se pojavljuju pod hrastovima, kestenima, borovima i brezom.

Kada se pojave modrice

Razdoblje plodonosa počinje u srpnju i nastavlja se do rujna do listopada.

Jestivost SINYAKA

Sve modrice - jestive gljive. U hrani koju se koriste nakon predgrijavanja. Na temelju njih pripremiti priloge i umake. Najčešće se te gljive mariniraju ili osuše.

Vrste gljiva

Gyroporus cijaneza (cijaneza Gyroporusa)

5-15 cm promjer gljiva, oblik od konveksne do ravnog, bojastokota-žuta, smeđe-žuta ili sivkasto smeđa, kada ga dotakne postaje plava. Površinu s mattom, baršunastim suhom. Pulpa krhkih, bijela ili kremasta boja postaje svijetla vazilkovo-plava. Ima ugodan okus i aromu. Duljina noge je 5-10 cm, u debljini od 1,5-3 cm, zdenje se do baze, unutar mlade gljive se nanosi, napunjena, kasnije postaje šuplja ili s prazninom, bijelim bojama ili se podudara s bojom šeširi.

Raste u listopadnim i mješovitim šumama, često pored breze, kestena i hrastova, na pjeskovitim tlima. Mushroom se sastaje u sjevernoj umjerenoj zoni. U crvenoj knjizi Rusije kao rijetke vrste. Voće sezone srpanj-rujan.

Jestiva gljiva, bez gorkog okusa, za razliku od hipodora kestena. Često se koristi za sušenje i kuhanje umaka.

Dubovik Olive-Brown (Boletus Luridus)

Šešir u promjeru od 5-20 cm, polu-sličan ili konveksni oblik, s dobi može se otkriti ravnim. Površina maslinovog smeđe boje, baršunasta, u mokro vrijeme postaje sluznica. Kada se dodirne prekriveno tamnim mjestima. Tijelo žućkaste boje, guste, crvene u podnožju noge, karakteristična plava boja postaje na pauzi, kasnije postaje dron. Ima okus unotike, miris se ne izražava. Nogu na visini od 6-15 cm, u debljini 3-6 cm, oblika oblika u obliku pin, žuto-zgusnutih, žuto-narančasta boja, prekrivena je konveksnim smeđim crvenim uzorkom s dugim petljama.

Raste pokraj hrastova, bukve, breze, na vapna tla, u svijetlim, toplim mjestima, kako u listopadnim i mješovitim šumama. Ovo je termalno-ljubazna gljiva, koja raste u Europi, u Kavkazu, u zapadnom Sibiru, na Dalekom istoku. Sezona rasta nastavlja se od srpnja do rujna, masovno plodonošenje se promatra u kolovozu.

Uvjetno jestiva gljiva, koja zahtijeva pre-termalnu obradu (to je pijana i isušena voda). Hrana se koristi u kiselom obliku. Nakon dodavanja limunske kiseline, dubbowka pulpa ponovno dobiva žućkastu boju. Također se suši gljiva.

Sirova ili neopjevana gljiva uzrokuje poremećaje gastrointestinalnog trakta. Ne preporučuje se koristiti s alkoholom.

Dubovik sranje (Boletus eritropus)

5-20 cm šešir u promjeru, polu-oblika, uzorak, zaobljeni jastuk, baršunast površina, mat, ponekad sluznica, kao što odrasli gljiva postaju goli. Boja šešira je raznolika, od kestenuto-smeđe, tamno-smeđe, tamno smeđe, crno-smeđe do maslina ili crvenkasto, kada se dotakne. Pulpa žućkaste ili svijetle žute boje, na razbijanju postaje plava ili plavo-zelena, u nozi crvenkaste ili smeđe boje. Okus i miris nisu izraženi. Noga je duga od 5-15 cm, debljina od 1,5-4 cm, cilindrični ili gomoljasti oblik, ponekad bačve, zrele gljive su zapekarene, površina žuto-crvene, bez mesh uzorka, prekrivena crvene vage.

Raste u listopadnim i crnogoričnim šumama, pod otkucajima, hrastovima, vatrama, jelom, na kiselim tlima, pojavljuje se u močvarnom terenu, u mahovini. Pogled raste u Europi, u Kavkazu, u Sibiru, na Dalekom istoku. Voće, počevši od sredine svibnja i do listopada, masovno se nalazi u srpnju.

Uvjetno jestiva gljiva, u kuhanju tek nakon kuhanja 15 minuta, također se koristi za sušenje. Na temelju gljivica priprema umake i ručnih slojeva za jela od mesa.

Otrovne i nejestive vrste gljivica

Dubovik Kel (Boletus Queliii)

Otrovna gljiva.

Šešir do 15 cm u promjeru, okrugli ili konveksni oblik. Površina kestenjastog smeđe, u mladim gljivama baršunasto, zrela postaje glatka, suha, koža se ne uklanja. Fleshlower meso, gusto, žućkasto, u noge smeđe, postaje plavo na rez. Noga u visinu je 4-15 cm, u debljini od 1-3,5 cm, cilindričnog oblika, zadebljano do baze, krutine. Na površini nema crteža i vage, žute boje boje.

Rijetka vrsta raste u velikim šuma Rusije, u Kavkazu, na Dalekom istoku. Sezona plodonosaka u listopadu

Satanska gljiva (Boletus satana)

Otrovna gljiva.

Promjer šešira je 8-25 cm, oblik polu-sličan, zaobljeni jastuk, zrele gljive postaju ispružena, površina glatka ili baršunasta, suha, obojana u bijeloj, sivkastoj, zeleno sivoj boji, rijetko sa žutim nijansa. Tijelo bijele ili žućkaste boje, crvena u nozi, na krišku lagano plavo ili crvenjenje, u nogama - crvenkasto. Zrele gljive se odlikuju neugodnim mirisom. Noga je 5-15 cm u visini i 3-10 cm u debljini, mlade gljive u obliku jajeta ili sferičnog oblika, kasnije postaje naprezanje, bačva ili odbojne, na katu sužava, guste, obojene u a žućkasto-crvena boja odozgo, usred jarko crvene boje, u podnožju smeđe-žute boje. Prekriven mrežom uzorak.

Raste u listopadnim šumama, pod hrastovima, otkucajima, žitaricama, svilom, kestenima, usnama, na vapne tla. Sastaje se u južnoj Europi, u Rusiji, u Kavkazu, Bliskom istoku, Primorsky teritoriju. Sezona rasta traje od lipnja do rujna.

Uzgoj gljive kod kuće

Slijetanje micelijskih gljiva provodi u bilo koje doba godine, pod listopadnim ili crnogoričnim stabalima.

Prašak micelij gljiva mješavina sa suhom tlom ili pijeskom.

Na parceli, tlo je izvučeno i napravi udubljenje 5-15 cm. Smjesa micelija je ravnomjerno raspršena preko površine mjesta i pokrivena su na vrtu ili šumskom tlu, u ravnopravnoj mjeniji s sporijim. Zemljište se zalijeva s vodom (10 l na 1 m²), i na vrhu ponovno staviti na tlo. U suhom doba godine, područje se izlije po stopi od 15-20 litara na 1m², često.

Žetva gljiva se skupljaju dva puta u proljeće i dva puta u jesen.

Dok gljive ne rastu na zemljištu, oplodi se.