Kesten gljiva
Kesten gljiva (Kesteni, kesten gyporus) (Gyroporus Castaneus) - ovo Jestiva gljiva, pripada vrsti cjevastog, roda Gyporusa, obitelji čađe.
Gljiva kestena - Opis
Neiskuđene gljive mogu ga zbuniti s bijelom gljive. Razlika leži u nozi smeđe gljive, to je smeđa i šuplje unutra. U ljudima, ova gljiva se također naziva zec ili pješčana gljiva. Šešir je češće konveks, manje često ravan, promjera od 3 do 8 centimetara. Boja je drugačija, češće smeđa, ponekad svijetlo smeđa. Površina šešira u mladosti kestenutik baršuna, čak i draga, u procesu sazrijevanja postupno postaje glatka. U suhim razdobljima kestena gljiva šeširi često ispucaju od nedostatka vlage. Bijele kesten cijevi gljiva, međutim, više zrelih predstavnika su žute, razlikuju se u činjenici da se ne mogu tamni na rez, ali ako ih pritisnete, tada se formiraju smeđa ili gotovo smeđe mrlje na ovom mjestu. Noga ima cilindrični oblik, ponekad malo s zadebljanjem knjige, veličina ovog zadebljanja ovisi o količini oborina koja je pala tijekom rasta gljivica, a varira od 4 do 8 centimetara.
U boji noga kestena hipodorusa je obično blizu šešira, ali malo tamnije. Mlade gljive imaju punjenje u kućici, kasnije postaje šuplja. Spore u prahu žuti ili bijeli, sporovi ovalni, elipsoidni, glatki, najčešće bezbojne ili blijedo žute boje.
Pulpa od kestena ne mijenja se na mjestu rezanja, najčešće ima bijelu. Prema konzistenciji, meso mladih gljiva je čvrsto i mesnato, a kod odraslih postaje krhka. Ima ne-pojačani miris i specifičan okus koji se povećava samo toplinskom obradom. Tako Kesten gljiva Najčešće se koristi u suhom. Za očuvanje, mariniranje, prženje ili kuhanje, to nije dovoljno zbog gorkog okusa koji se pojavljuje u procesu kuhanja.
Gdje gljiva kestena raste (kesteni)?
Kesten gljiva preferira susjedstvo šira stabala, kao što je hrast, bukva, i, naravno, kesten. Tlo bi trebalo biti pjeskoveno. Raste kesteni obično u malim skupinama, ali se nalazi i jedan po jedan.
Vrh rasta pada na kraju ljeta. Prvi kesten gljive pojavljuju se u srpnju i voću gotovo do studenog do prve hladnoće. Distribucijski prostor pokriva južnu regiju sjeverne umjerene zone: Europski dio Rusije, zapadnog Sibira, Dalekog istoka, Kavkaza.
Općenito, kestena gljiva je malo poznata jestiva gljiva, koja se često zbunjuje s drugim jestivim gljivama, a zbog toga postoji nekoliko ljudi poznato za čak i iskusne gljive. Sredinom dvadesetog stoljeća Kestena gljiva (historijski kesten) bio je naveden u crvenoj knjizi Rusije.
