Dječji hladnjak
Sadržaj
Latinski naziv: Pauster BoletinUs Englesko ime: Poboljšati Sinonimi: Brzo od Bolotnenaya,
Masworn lažno,
Ivanchik.Domena: Eukarota Kraljevstvo: Gljive Odjel: Basidiomicete Klasa: Agarikomice Narudžba: Rupe Obitelj: Madockye Rod: Ulje Pogled: Dječji hladnjak Jestivost Jestiva gljiva
Opće informacije o gljivicama
Rješavanje močvare pripada obitelji potplata, prirodu maslaca. Gljiva se također nalazi pod nazivima Marsh otpornim, Ivanchik, Ulje False. Narodna imena su sljedeće: Mokhovik, Korovyak, krava gljiva, koza, Bolotovik, ovce.
Karakteristike hladnjak bolotnena
Šešir
Promjer hladnjak šešira 5-10 cm, oblik je ravna s tuberkule u središtu, nalikuje jastuku. Strukturni kape osjećali su se ljuskavajuće, suhe, meso. Boja u mladih gljiva svijetli: Burgundy, trešnja ili ljubičasta crvena. S godinama, šešir je blijed, postaje žućkasto ili crveno-oker. Iz rubova šešira, ostaci prekrivača.
Cjevasti sloj žute boje, koji postupno ulazi u žućkasto-oker ili smeđe. Snažno se spušta, a mlade gljive su prekrivene filmskom ružičastom. Rupe iz cijevi su izdužene radijalno. Promjer pora oko 4 mm. Spore praška blijedo-smeđa boja.
Meso
Meso hladnjaka močvarne boje, povremeno s plavom nijansom. Kušati gorky. Aroma mlade gljive je nerazumljiva, na starim gljivama je malo neugodan.
Noga
Duljina nogu gljiva 4-7 cm, debljina 1-2 cm. Bazu nogu lagano zgusnuti, prstenovi ostaju vidljivi na njemu. Gornje noge žute boje, ispod prstena je crvenkasta, ali lakše od šešira.
Gdje hladnjak raste
Slanje močvara uglavnom raste u listopadnom, kao iu mješovitim šumama, gdje se radi, kako u suhom i na mokrim mjestima. Područje raširene gljive uključuje zapadnu i istočnu Sibiru, Aziju, Sjevernu Ameriku, kao i na Dalekom istoku. Također, gljiva se sastaje u kulturnim slijetanjem ariš na europskoj i središnjoj regiji Rusije.
Kada se pojavi hladnjak hladnjak
Najbolje vrijeme da ide u potrazi za dušom močvare u mješovitim i listopadnim šumama, je razdoblje od prve polovice srpnja i do sredine rujna.
Jestivost hladnjak bolotnaya
Slanje močvara je uvjetna i jestiva gljiva. Slavenski narodi to su ga dugo konzumirali u hrani, a danas ga strani stručnjaci rangiraju za nejestive gljive.
Saltin ima izražen gorki okus, tako da ne koristi popularnost, a primjenjuje se samo za mariniranje i sol s prilično temeljitom toplinskom obradom.
Hrana Koristite samo cjelovite, zrele i svježe gljive. Budite sigurni da provjerite da gljive ne padaju divlje. Prije kuhanja, duše su natopljene 2-3 dana, dok periodično mijenjaju vodu.
Za pripravu slane vode za 1 kg gljiva zauzimaju pola čaše vode, 2 žlice soli, karanfila, leafa, i papar na okus, kopra. Gljive se stavljaju u kipuću slanu vodu, dodaju začine i kuhane 20-30 minuta, miješajući. Nakon što su gljive osjetile na dnu, a juha je postala gotovo prozirna, vatra se isključi i položi gljive na široko jelo za hlađenje.
Vrste gljiva močvara
Azijski Salturinus (Boletins asitic)
Gljiva je uobičajena u zapadnoj i istočnoj Sibiru, na Dalekom istoku (uglavnom u amurskoj regiji), kao iu južnom uralu. Raste uglavnom među mirisima, slano i Europi često se nalaze u kulturnim slijetanje (na primjer, u Finskoj).
Promjer azijskog solanog šešira doseže 12 cm. Konveksni oblik šešira, suha struktura, ljuskasto-filca, boja - ljubičasta crvena. Cjevasti sloj je na nozi, pore radijalno izduženim, postavljene su redovima. U mladoj gljivi su žuti, s godinama se pretvaraju u prljavu maslinu. Žuto meso, boja se ne mijenja na rezu.
Duljina nogu duše azijskog manje od promjera šešira. Unutar noge je šuplja. Njezin oblik je cilindričan, s prstenom, ispod prstenove noge ljubičaste boje, iznad žute.
Sezona za gljivice nastavlja se od kolovoza do rujna.
Solozhnaya Sallinus (Bojetinus Cavipes)
Izvana slično Mokhoviku, a javlja se nazvan kruti Mokhovik. Solin ima solidan elastični, tanki šešir do 17 cm u promjeru, u mladoj gljivi, oblik zvonastog oblika, u starom - konvekcijskom ili spljoštenom površinom. Na kapu primijeti malo izbočene tuberkuloze. Na rubu lopadoidnog šešira, s ostacima prekrivača. Boja s dobi razlikuje se od smeđe do zapuštene crvene i žute. Šešir suh, ne ljepljiv, prekriven tamnim vlaknastim strukturom. Na koži se nalazi tanki pištolj.
Dno baze je povezan, zgusnut u središtu, šuplje. U kišnom vremenu postaje voda. Na vrhu nogu nalazi se ljepljivi prsten. Cijevi su kratke, dolje niz nogu i čvrsto pričvršćena na šešir. Boja cjevastog sloja blijedo žute, postupno postaje bušenje ili zelenkast. Cijevi su radijalne. Pore široke, oštre rubove. Sporovi maslinasto-oralnih boja elipsoida - vjeruju.
Vlaknasto, elastična, žuta. Okus je ugodan, miris je slab.
Sollar-vruća slana raste u Cedar i listopadnim šumama, u kolovozu - listopad.
Gljiva se odnosi na uvjetno jestivo, koristi se u hrani svježe ili osušeno.
Otrovne i nejestive vrste močvara
Pošto, slano močvara može se zbuniti samo sa slanim azijskim, koji karakterizira elegantnija struktura i šuplja noga. Azijska sova je jestiva gljiva, tako da takva konfuzija nije strašna. Druge slične otrovne ili nejestive gljive za slano močvare nisu opisani.
Raste hladnjak močvare kod kuće
Budući da slano močvara nema posebnu hranu ili terapeutsku vrijednost, onda kod kuće se ne bavi njegovom uzgojem.
Zanimljive činjenice o gljivama
- Hladnjak oblikuje mikurizu samo s arišom, tako da uvijek raste pokraj tih stabala.
