Scoop (bijela breze gljiva)
Sadržaj
Bijela gljiva breza ili Spikel (Boletus Betulicola) - Ovo je jestiva gljiva koja pripada odjelu Basidioycete, klasu agarikomicete, reda nanošene, obitelji potplata, roda Borovika.
Bijela breza gljiva sazrijeva kada Rye počne skupljati, otuda drugo ime bijele gljive - spikela.
Scoop (bijela breze gljiva) - fotografija i opis
Šešir gljiva raste promjerom od 5 do 15 centimetara. Prvo ima oblik jastuka, a zatim više stan. Scoop Hat može biti različitih boja: bijela, svijetlo žuta ili bjelkasto skrivena, glatka ili naborana koža. Meso je gusta, bijela i ima miris gljiva, nakon rezanja ne smije mijenjati boju. Gljiva ima bačvu u obliku bjelančeve boje, bijela mreža se promatra na vrhu nogu.
Bijela breze gljiva je jestiva i ukusna gljiva. Postoji vrsta gljiva sličnih bijeloj boji, nazvana žučna gljiva, ali to ne vrijedi jesti, jer se te lažne bijele gljive smatraju otrovnim. O razlikovanju žučne gljive iz Spokeshike možete čitati u članku o bijeloj gljivi.
Gljiva iskre: kada skupljate i gdje rastu?
Gljive S44 se pojavljuju u lipnju i odrastaju do listopada. Često se nalaze i mogu rasti i odvojeno i skupine. Mlade gljive su pogodne za zbirku, jer se staro može pojede ličinke kukaca. Bijela gljiva roštilj raste obično ispod breze na rubovima šume ili uz ceste. Zapadna Europa (Švedska, Finska, Francuska), u Rusiji nalaze se u zapadnoj i istočnoj Sibiru, kao iu Murmansk i Lenjingradskim regijama.
Bijele breze gljive - koristiti
Pištolji za prskanje - gljive koje se koriste svugdje u kuhanju, jer se smatraju blagim. Bijela breza gljiva ne može samo kuhati, već i konzumiranje u sirovoj. Ima mnogo korisnih tvari. S čestim korištenjem jela s bijelim gljivama možete spriječiti brojne gastrointestinalne bolesti. Bijela breze gljiva se koristi u kuhinji različitih zemalja. Najčešća i ukusna jela su meso na francuski s gljivama, FRRQUS iz bijelih gljiva u Karavaiju, juha od svježe bijele gljive, šarana s bijelim gljivama, kao i samo ukiseljeni bijeli gljive.
Zanimljive činjenice o brušenju
- Spiker sadrži alkaloid, koji se koristi u liječenju angine.
- U Francuskoj je zbirka bijelih gljiva, uključujući SPIKELOV, dopušteno samo na unaprijed određenoj razlučivosti i ne više od 5 kg po osobi.
