Navigari

Latinski naziv:	Koprinski
Englesko ime:	Gljiva dung buba
Domena:	Eukarota
Kraljevstvo:	Gljive
Odjel:	Basidiomicete
Klasa:	Agarikomice
Narudžba:	Rupe
Obitelj:	Šampinjon
Rod:	Navigator
Jestivost	Jestiva gljiva

Opće informacije o gljivicama

Merronsi ili koprinovi pripadaju obitelji gljiva obitelji šampinjona (Agaricaceae). Naziv gljiva je dobiveno za preferiranje raste na gnoj, humus i druge podloge hranjivih tvari. Poznata kao i gljive s tintom.

Karakteristike navigatora

Šešir

Šešir navigatora zvona, konusna ili konveksna, ponekad zrele gljive otkrivaju se ravnim. Površina je gola ili ljuskava, s pahuljicama.

Meso

Meso je tanko u šeširu, ponekad je vrlo malo ili praktički ne, u nozi leti vlaknasto.

Noga

Površina podnih nogu glatkih, cilindrični oblik, izduženi, unutar šupljine.

Gdje su osiguranici rastu

Narative rastu na supstrata koje su bogate hranjivim tvarima, na primjer, na gomili gnoja, humusa, kao i na plodnom, humusnom tlu, trulišnom drvom i biljkama ostataka.

Kada se pojave metri

Ulazak na navigatora je dugo, započinje u ljeto i nastavlja se do kraja jeseni.

Jestivost navigatora

Naverovers su jestivi samo u mladoj dobi, prije nego što počnu slikati ploče. 1-2 sata nakon prikupljanja njih mora biti obrađena. Ako to nije učinjeno, gljive će potamniti i "dio". Šeširi Navjetiri preporučuju piti piti. S drugim gljivama ne miješaju ih.

Široko rabljeni prah.

Suhe gljive u tavi. Očišćeni su, oprati, osuši i pržiti na laganoj vrućini, bez ulja, miješajući. Pržite uvide za dovršetak sušenja (oko sat vremena). Osušene gljive su obložene prahom i pohranjene u zatvorenoj staklenoj posudi. Prah se koristi kao začin, ima okus i aromu šampinjons.

Kuhana 15 minuta od pobunjenika. Smrznute gljive poput poluproizvoda pohranjene pola godine.

U kuhanju se koristi bijelo gnojivo za liječenje alkoholizma - sive boje.

Vrste gljiva Merrogen

Merrogen White (Coprinus Comatus)

Šešir u promjeru 5-15 cm, u mladoj gljive prošireno jajestom obliku, kasnije uskokrvno. Bijela, sivkasta ili smeđa boja, na vrhu se nalazi širok smeđi tuberkul. Površina prekrivena vlaknastim vagama. Bijelo meso, mekani, okus i miris nisu izraženi. Noga je visina od 10-35 cm, 1-2 cm u debljini, središnji, cilindrični oblik, bijelo, šuplje, zadebljano do baze.

Raste po skupinama na labavim tlima koje su bogate organskim gnojivima, u pašnjacima, vrtovima, vrtovima, parkovima. Sastaje se svugdje u sjevernoj umjerenoj klimi. Sezona traje ljeti i jesen.

Jestiva gljiva.

Sivi alat (cprinopsis atramentaria)

Siva ili sivkasto-smeđi šešir, u središtu tamnije, u promjeru 5-10 cm, u mladoj gljivi jaja u obliku slova, kasnije postaje široko kuhana, rub pukotine. Površina prekrivena malim, tamnim vagama. Meso je tanko, svjetlo, brzo potamljeno u zraku. Okus slatkog, miris nije izražen. Noga je središnja, bijela, zaručena u bazi, površina je glatka, unutar šuplje, 10-20 cm u visini, 1-2,5 cm u debljini, zakrivljena.

Raste na bogatim vlažnim tlima, velike skupine. Je kozmopolitanska gljiva. Voće u sjevernoj umjerenoj klimi traje od svibnja do listopada.

Uvjetno jestiva gljiva. Jestivo je samo u mladoj dobi, nakon vrenja. Koristi se u hrani u kuhanom, prženom i ukisenom obliku. Jesti uz alkoholna pića izaziva trovanje.

Otrovne i nejestive vrste gljiva

Zvegnut okretni moment (coprinellus deseminatus)

Šešir u obliku jaja, konusna ili zvonik, u promjeru 0,5-1,5 cm, fruior poplava ili presavijeni. Boja kapice ili okera, tamnije u sredini, s godinama nestaje u sivu ili bjelkasti. Baršunasta površina, s dlačicama i žitaricama. Meso fino i nježno, aroma i okus nisu izraženi. Noga je duljina od 1-5 cm, 1-2 mm u debljini, čini se da je bjelkasta boja prozirna, šuplja, krhka.

Masovno raste na panjevima i truljenje u sjevernoj umjerenoj zoni. Sezona počinje ljeti i traje do kraja jeseni.

Nejedna gljiva.

Početna zalihe (Coprinellus Domus)

Oblik u obliku zvona, promjer 2-5 cm, smrznuti rub. Boja šeširi Žuti smeđi, vrh Rusty s travnim bijelim ljuskama. Meso tanke, noge - vlaknaste. Nogu 4-8 cm dugačak, 4-5 mm u promjeru, bijelo, šuplje, krhke, površine glatko.

Raste po skupinama na mrtvom drvu, panj, od lipnja do rujna.

Nejedna gljiva.

Merzing Merzing (Coprinellus micaceus)

Bez zvona i jajeta, 2-4 cm u promjeru, rub je gladak ili suprazan. Boja šeširi žuto-smeđe, svjetlije u centru, na vrhu mlade gljive su male zrnaste ljuske. Meso fino, vlaknasto u nozi, bijela u mladim gljivama, okus kiselo, miris nije izražen. Noga je duljina od 4-10 cm, do 5 mm debljine, bjelkaste boje, smeđe u bazi, šuplje, krhke. Glatka površina.

Raste na mrtvom drvu u šumama, parkovima, kao i na panju ili korijeni oštećenih stabala. Uobičajeno u sjevernoj umjerenoj klimi. Sezona rasta od svibnja do studenog.

Nejedna gljiva.

Merroin Yves (coprinellus truncorum)

Ophidalni šešir, bjelkasto-lawn boja s bijelim šiljkom, naboran. Rub se valjao, stare gljive su se cijepale. Duga noga, bijela, šuplja. Meso nježno, bijelo, nema okusa i mirisa.

Otrovna gljiva.

Merrogen Fluffy, ili Mockhnone (koprinopsis lagopus)

Šešir 2,5-4 cm u promjeru, u mladim gljivama protezano-ovoidnim oblikom, kasnije zvonik, vrhovi prekriveni bijelim pahuljicama. Rub starih gljiva nagnut. Duljina noge je 13-18 cm, u debljini od 2,5-4 cm, bjelkasti, sužava se. Meso je nježno, bjelkaste boje, miris i okus se ne izražavaju.

Nejedna gljiva.

Merrogen snijeg cjeline (cprinopsis NIVEA)

Šešir u promjeru 1-3 cm, produženi oblik u obliku jaja u mladim gljivama, kasnije zvono i konusno s zakrivljenim rubom. Boja Hats White, površina je prekrivena mukom. Meso svjetlo, tanak. Noga je duljina od 5-8 cm, 1-3 mm u debljini, bijela, površina je neugodna, baza se širi.

Raste na konjskom gnojivu, u vlažnoj travi u Europi. Sezona traje ljeti i jesen.

Nejedna gljiva.

Smithy NIPper (koprinopsis Picacea)

Šešir s produženim jajima, kasnije zvono, promjera 6-10 cm. Mlada gljiva prekrivena je bijelim osjetljivim. Svjetlo meso, tanke, u vlaknima nogu, miris smole, neugodno. Nogu 10-20 cm u visini, 1-2 cm u promjeru. Cilindrični oblik, šuplje, prema gore suženi, knjiga se širi. Bijela površina s voskom. Nema prstena.

Raste u listopadnim šumama, na mloškom tlu, na Drowood Woodu. Sastaje se u Europi. Voće pjevanje ili grupe u kolovozu-studeni.

Nejedna gljiva.

Parasola policalatilis

Šešir 0,8-2 cm u promjeru, presavijeni ili rebrasti, zvono, kasnije otkriva ravan. Boja šeširi žuto-smeđe, stare gljive smeđe sive, površine glatke, bez dlačica. Meso tanke. Kat 4-8 cm dugo i 1-2 mm u debljini, svjetlo, glatka površina.

Raste po skupinama ili jedan u sjevernoj umjerenoj zoni. Sezona počinje u proljeće i traje do početka zime.

Nejedna gljiva.

Raste na kućnim poslovima kod kuće

Za uzgoj bijelog i sivog gnoja, pripremite krevet u sjenovitom sjedalu i dobro ga oplodite. U jesen, uzgojene gljive kopaju zajedno s gljivama i biljka na kuhani cvjetnjak. Žetva se skuplja sljedeće godine.

Također, navigacije se uzgajaju u krevetima i u kutijama poput šampinjona.

Supstrat koristi vlažne, prelijeve lišće, gnojivo s slamom. Nanosi se na drvene kutije ili vrećice i kopaju gljivu na dubinu od 4-6 cm. Zatim nekoliko puta umotana s vodom i na vrhu s slojem zemlje do 4 cm, i prekriven kartonom ili papirom. Temperalni režim u sobi ne smije prelaziti 30 ° C.

Prva žetva sakuplja se za 2-3 tjedna. Vintage gljiva daje nekoliko puta tijekom godine.

Kalorijska gljiva Merrogen

U 100 g svježih gljiva, navigator sadrži 16-22 kcal, kao i:

Proteini ................3,09 g (46%)
Fats ................0,34 g (5%)
Ugljikohidrati ............ 3,26 g (49%)

Zanimljive činjenice o gljivama

U Rusiji, Navigari je bio nepopularan dugo, nazvani su "toadstojm", ali, na primjer, u Češkoj Republici, Finskoj i Francuskoj, ove gljive su dugo bili visoko cijenjeni i smatraju se delikatom.
Sive i bijele osiguranike koji se koriste za proizvodnju tinte. Zreli gljive su presavijeni u posuđe i tekućina dobivena nakon autolize, filtrira i doda se u ljepilo i klinčice kao sredstvo za okus. Takve tinte dodaju se uobičajeno kao sredstvo za zaštitu dokumenata države, novčane račune. Sporovi gljive nakon sušenja čine jedinstveni crtež, koji se smatra u mikroskop i ručno fiksiran.
Siva foruer uzrokuje trovanje u ljudima koji su u stanju opijenosti, ali u isto vrijeme gljiva ostaje bezopasna da ne pije. Zahvaljujući takvim svojstvima, vrsta gljivice se koristi kao anti-alkohol.

Video

Podijelite na društvenim mrežama::

Slično