Golovat
Sadržaj
Latinski naziv: Calvatia Englesko ime: Poboljšati Domena: Eukarota Kraljevstvo: Gljive Odjel: Basidiomicete Klasa: Agarikomice Narudžba: Pečurka Obitelj: Šampinjon Rod: Golovat Jestivost Jestiva gljiva
Opće informacije o gljivicama
Golovat, ili kalvacija ili kalvaty pripada rodu bazidiomicetes obitelji Champignon (Agaricaceae). Ovo ime je povezano s posebnim oblikom voćnog tijela gljive. Ova gljiva je također pronađena ispod imena div kišnog ogromnog i div Langermia. Kabanica gljive zove se zbog masovnog izgleda u šumi nakon teških kiša.
Karakteristike golovach gljive
Šešir
Šešir je sferičan, kruške oči ili mawed, različite veličine, doseže promjer od 10 do 45 cm. Površina glatka, ispružena ili ljuskavajuća, boja različita, češće svjetlo. Spora masa maslinovog smeđe ili smeđe. Spore sferičnog oblika, površine glatke ili neujednačene, ponekad s procesom.
Meso
Mlada gljiva ima elastičnu, gustu, bijelu, staru mijenja boju. Struktura u prahu, pregradu, odvajanje pulpe iz noge izražena je u različitim stupnjevima.
Noga
Noga se nalazi različite veličine, svjetlo. Cilindrični oblik.
Gdje Golovachi raste
Golobah je kozmopolitan gljiva, široko se nalazi u tropskim regijama češće nego u umjerenom pojasu.
Groves Groves na šumi, Livade, polja. Distribuirani u šumama svih vrsta.
Kada se pojave glave
Glava sezona dolazi usred ljeta, a ove gljive i dalje rastu do hladnoće. Prikupiti ih od druge polovice kolovoza, u ovom trenutku uvjeti za podizanje holstera su najbolji.
Jestivost je na čelu
Golobah je jestiva gljiva. U kulinarskim svrhama koristi iznimno mlade gljive s čistim bijelim mesom. U prehrambenim nekretninama, meso mlade glave jednak je bijeloj gljivi, pa čak i nadilazi sadržaj proteina. Također, sastav gljivica uključuje vitamine, ugljikohidrate, mikro- i makroelemente.
Golobah se vrednuje među gurmanima zbog neobičnog izuzetnog ukusa. I nakon toplinske obrade, gljiva izgleda kao otopljeni sir ili tofu. Tijelo gljive sadrži mnogo vlage, tako da ga ne možete skuhati prije kuhanja ili kuhajte u malu količinu vode. Golobaches se poslužuje pečene, bujone i prah gljiva su pripravljeni.
Stare gljive se ne preporučuju jesti od velikog broja toksina u njima. Stoga je također zabranjeno za dugo skladištenje mladih glava, jer se stječu otrovna svojstva.
Vrste gljiva Golovacha
Giant Giant (CalvatA Gigantea)
Voće tijelo sferičnog oblika, rijetko u obliku jaja, preklop, promjer doseže 50 cm. Boja mlade gljive je bijela, jer šešir raste žuto i bušenje. Shell počinje nestaje nestaje, izlažući bijelo meso, koje također postaje žuto i zeleno tijekom vremena. Zrelo maslinovo smeđe meso. Spore prah tamno smeđeg.
Giant Head raste na rubovima listopadnih i mješovitih šuma, u poljima, livadama, stepama, kao iu kulturnim krajolicima (vrtovi, parkovi, pašnjaci).
Slomljena traka za glavu (kalvatska utriformis)
Širokopojasni brod za voćku, kruško ili basch oblik. Visina gljive je do 20 cm, promjer šešira je oko 25 cm. Postoji sličnost presavijene noge. Mlada gljiva ima čisto bijelo bijelo plašt i bijela elastična pulpa. Kao što su ljuske žute boje, onda postaje dro i pukotine. Pulpa postaje žuto-zelena i postupno tamno smeđa.
Gljiva se susreće s pojedinačno na rubovima u svjetlosti listopadne ili mješovite šume, kao i na livadama, vrtovima pašnjacima.
CALVATIA ExcuIpuliformis
U usporedbi s drugim vrstama glave, vrlo duga noge i malo voćnog tijela. Gljiva nalikuje kišnom biseru. Oblik šeširnih šešira izgleda kao muškarac ili luk, visina je oko 20 cm, promjera do 10 cm. Noga je dugačak, gust, cilindrični oblik, do baze ili zgusnut ili tanak. Površina hipsagenog šešira, bijela u mladoj gljivi, postupno dobiva smeđe nijanse. Kao i druge holstere, meso mlade gljive je bijelo, a u zrelim na maslinovom broju. Gornji dio je obložen pukotinama i nestaje. U prahu s smeđe spore.
Otrovne i nejestive vrste gladne gljive
Za holstere, slične prsti nisu opisani. Ali postoji nekoliko gljiva s kojima su zbunjeni.
Mladi voćni tijela glave mogu se zbuniti s kišom s biserima (Lycoperdon perlatum), koji je mnogo manji u veličini, ima kratku nogu, a u mladoj dobi postoji tuberkul na vrhu, koji, kao što je gljiva dozrijeva , pretvara se u rupu. Ova gljiva je jestiva.
Uglavnom su ležeri lako zbuniti s krmnom (sclerderm aurantium), koji pripadaju bolesnim gljivama. Ove gljive s zaobljenim voćnim tijelom su također uobičajene u šumama. Oni nisu otrovni, ali ne koriste se u hrani zbog prilično neugodnog okusa i mirisa. Možete razlikovati lažnu kišu iz glave u boji pulpe: prvi je tamno ljubičasta, za razliku od bijelog potonjeg, osim toga, vanjska ljuska voćnog tijela u krmi gusta i kožasta, a ne tanka, poput glave.
Rasteći glavu kod kuće
Golobach - nepretenciozne gljive koje su prikladne za raste kod kuće. Sjeme glave izlazi iz starih preplavljenih gljiva. Oni se skupljaju i šalju web-lokacija. Platforma se redovito zalijeva, podupire u navlaženom stanju cijelo vrijeme. Nakon pola godine pojavljuje se prva žetva. Na drugoj metodi glave glava natopljena je 24 sata u vodi. Tada ih miješaju, a gotova smjesa se izlije u ta mjesta gdje gljive žele rasti.
Calorie Gurba gljiva
Kalorična glava je 30 kcal na 100 g. Gljiva sadrži:
- Proteini ..................... 4.3 g (17 kcal)
- Fats ..................... 1 g (9 kcal)
- Ugljikohidrati ...............1 g (4 kcal)
Zanimljive činjenice o gljivama
- Najveći kišni ogrtač pronašao je oko 25 kg.
- U 19. stoljeću frizeri su uvijek držali komad suhe glave, čije je meso pomoglo zaustaviti krv u malim rezovima i ubrzati zacjeljivanje rane.
- Čiste kulture hungalne gljive imaju visoku antitumorsku aktivnost. Na temelju gljivice, dobiven je lijek kalcij za liječenje sarkome.
- U narodnoj medicini, glava se koristi za ublažavanje upale i zaustavljanja krvarenja. U tu svrhu koristi se fino narezane ploče mladih gljiva ili u prahu za spor. Ekstrakt gljiva se koristi kao sredstvo kašlja, s upalnim bolestima grla i promuklosti.
