Vrijedne sorte crvene ribe - koristan proizvod na našem stolu

Sadržaj

Sorte
Kakva je korist od morskog proizvoda
Koje su sorte najviše cijenjene
Losos - losos odlantskog ili jezera
Farmi i prirodni losos: postoje li razlike
Što je vrijedna pastrva
Uzgoj pastrve Rainbow
Kako napraviti pravi izbor pri kupnji
Rok za pohranu morskog proizvoda
Kontraindikacije

Dekoracija svečanog stola u Rusiji dugo vremena bila je crvena riba. Lijepo uređena jela s ribom, luči s limunom i zelenilom, još uvijek se smatra delikatesom i nalazi se u središtu stola - na najugljenijem mjestu tijekom bilo kakvog slavlja. Svi rijetki i vrijedni ruski ljudi nazvali su riječ "crvena". I riba je primila takvo ime ne samo za nijansu mesa, nego za njegov ukus.

Sorte

Crvena riba je predstavljena sljedećim vrijednim stijenama:

Losos, gdje tradicionalno pripada lososu i pastrvi. Bilo koji predstavnici obitelji lososa nazvao je ovo. Ali to je kolektivna slika, jer obitelj uključuje veliki broj vrsta: Kina, Nerd, Gorbow, Sig, Harius i druge.
Bijeli losos (ružičasti), koji su komercijalno dostupni i rijetki su: Tymen, Poboorijabitsa, nelma, Kizhch.
Sturgeon, među kojima je najpoznatiji jesetra, sedam, Sterling. Imaju boju bijele mesa, ali jeseargeon tradicionalno pripada crvenoj ribi za zajednički okus i visoku vrijednost hrane.

Za napomenu: Ribarstvo nekih vrsta crvene ribe je ograničeno, jer njihov broj stalno pada zbog barbarskih ulova u velikim količinama. Neke vrste žive u morima i jezerima Rusije navedene su u crvenoj knjizi.

Kakva je korist od morskog proizvoda

Malo je ljudi koji ne bi cijenili okus crvene ribe. Ali osim okusa, treba biti cijenjena i koristi.

Kao dio morskog poslanja sadrži:

Cijeli kompleks vitamina: a, D, E, P, skupina B, koje su neophodne u metaboličkim procesima i svatko je dodijeljen određenoj ulozi;
"Mineralni koktel", koji sadrži selen ili element dugovječnosti i joda koji je potreban za endokrini sustav, uloga drugih mineralnih komponenti nije manje značajna;
Polinezasićene masne kiseline Omega-3, koji za naše tijelo je važna komponenta.

Omega-3 masne kiseline daju elastičnost plovila, hranite živčane stanice, pomažući živčani sustav da se nosi s opterećenjima, podržavaju potrebnu razinu kolesterola.

Ovaj alat je preventivan i zaustavlja razvoj mnogih bolesti plovila i srca, sprječava onkološke probleme. Zdravlje kosti, zglobno, mišićno tkivo je osigurano u kompleksu s drugim tvarima omega -3 masnim kiselinama.

Za napomenu: Ljudi koji imaju crvenu ribu u svakodnevnom jelovniku, ne tako često pate od hipertenzije, oni će biti nakon onkoloških bolesti. I ako dodate izvrsnu memoriju na to, dobro raspoloženje i život bez stresa, onda je njezina potreba za dijetom očigledna.

Koje su sorte najviše cijenjene

Od plemenitih delicija, lososa (lososa) i pastrve. Crvena riba ružičasta meso, ponekad s narančastim nijansama. Losos ima svijetle, zasićene tonove, pastrva ima svjetliju nijansu. Ako uključite ovu ribu u izbornik dva puta tjedno, tijelo će dobiti neprocjenjivu korist.

Učinak će biti "vidljiv", budući da komponente iz delitog proizvoda stvaraju besprijekoran izgled, koji utječu na stanje kože, kosu, nokte.

Losos - losos odlantskog ili jezera

Losos ima delikatan okus i samo se topi u ustima. Jela stvorena od njega, veliki set. Ali najukusnija opcija je ispeći ribu u foliju ili pripremiti nisku glavu. Prilikom pečenja ne može se rezati, inače jelo gubi okus i meso - nježnoće. Stoga, kuhari savjetuju da pripreme delikatnost na +80 o umjesto +180 s kako bi spasili moje najbolje kvalitete.

Reprezentativna reprezentacija lososa - 100 g sadržana je od 140 do 220 kcal. Kombinacija omega-3 masnih kiselina i omega-6 u lososu je samo savršena.

Samo u sjemenskom sjemenku i orasima nalaze se slični omjer. Masti koje sadrže crvenu ribu, čak iu prehrani u prehrani, neće štetiti. Jesti losos - to je snažan imunitet i zdrava psiha. Nažalost, zbog visoke cijene Salma, ne može postati povremeni jelo na našem stolu.

Zanimljivo je: tapacirati u slanoj vodi, ženka lososa odlazi u mrijest u svježim rezervoarima s pragovima i šljunkom na dan. Ona skače iz vode, diže iznad pragova i odgađa do 26.000 kemikalija. Nakon mrijesta lososa izgubiti težinu, gubi pola svoje težine.

Farmi i prirodni losos: postoje li razlike

Glavni izvor izvoza proizvoda je losos farme, koji se uzgaja u Švedskoj, Norveškoj, Škotskoj, Finskoj i brojnim drugim zemljama. Posebno ga izvoz iz Norveške i Čilea. I umjetno kultivacija - izlaz iz situacije: riba je rijetka i u vodama nekih zemalja su pod stražom.

Nitko ne zabranjuje uzgoj, ali tehnologija je prilično skupa. Dakle, za godinu iz prženja od 25 cm dobivate pet kilograma ribe koje trebate provesti mnogo sredstava. U Rusiji, farme ovog tipa još nisu rasprostranjene.

Divlje ribe pronalazi samohranu hranu, biti u prirodnom staništu i izdvaja me impregnaciju. Pod uvjetima umjetnog uzgoja lososa prima uravnotežen feed. U granulama, čiji je sastav prilično raznolik, sadrži proteine, ulja, riblje brašno, žitarice. Sastav mesa ovisi o kvaliteti hrane, tako da su uvoz i sastav ribljih proizvoda prate relevantne organizacije.

Napomena: U prirodi s algama i Planktonom lososom dobiva karotenoid, koji mršava meso u ružičastoj boji. Pod uvjetima umjetnog uzgoja u hrani crvenoj ribi dodajte supstancu astaksat, ali to nije u stanju dati pulpu takve zasićene tonove.

Što je vrijedna pastrva

Trout je pravi kozmopolitski, u stanju je živjeti u svježim i morskim vodnim tijelima širom svijeta. Odavde i imena: slatkovodna voda, duga, more. Izgled crvene ribe sa svijetlim zelenim dodirom ljusaka nije samo lijepa. Ovaj proizvod se "koncentrira" korisnih spojeva.

Cookins tvrdi da pastrva postaje ukusna u kombinaciji s sokom od limuna, kremastim umakom, vapno. U drevnim kuharicama postoje recepti, gdje se priprema s vinom, povrćem i začinima ili pečenim uljem. U prosjeku, sadržaj kaloričnog ribe je od 100 do 200 kcal zbog prisutnosti proteina i masti u sastavu.

Uzgoj pastrve Rainbow

Europske farme riba preuzeli su uzgoj dugine pastrve kao najvrednije u njihovim prehrambenim komponentama prehrambenog proizvoda. Molkov crvene ribe smještene su u posebne vodene vrtove, a zatim prebačeni u jezera malih veličina. Ovdje zlatna ribica doseže svoje maksimalne veličine i uhvaćen na prodaju.

Na obalama takvih vodnih tijela, plaćeni ribolov je dopušten i ljubitelji ovog riblju stada. Uzgoj Danske, Italije i Francuske su na prvom mjestu u uzgoju pastrve. Upravo ovdje žive glavni ljubitelji crvenog ribljeg mesa. U Rusiji su tek počeli ozbiljno svladati ovaj obrt.

Napomena: losos riba ima najviše ukusne - ovo je file. I iz glave i repova ispada izvrsno uho ili riblja juha, u kojoj možete dodati svoje omiljene sastojke. Na primjer, riba solarna mogu s izvrsnim ukusom.

Kako napraviti pravi izbor pri kupnji

Najčešće crvena riba prodaje u vakuumskoj ambalaži. Gusta i zbog nedostatka zraka, hrana se ne oksidira dugo vremena, a nepropusnost omogućuje zaštitu sadržaja od mikroba. Zato mnogi kupci zaključuju da se u takvom pakiranju proizvod može pohraniti neograničeno dugo.

U ovom obliku, riba stvarno zadržava svoje vrijedne kvalitete hrane. Ali kupujete različite vrste crvene ribe, pakirane na sličan način, ne biste trebali propustiti nekoliko važnih točaka:

Provjerite integritet i nepropusnost pakiranja;
Razmotrite tako da ispod filma nije bilo mjehurića zraka i čvrsto se uklapa na proizvod;
Pakiranje treba podnijeti pečat s datumom proizvodnje ili tiskanom naljepnicom, što je manje pouzdano, jer se može ponovno i opet prenijeti;
Obratite pozornost na izgled ribe, čiji su oči konveksni, učenici su crni, a tijelo pokriva sjajne skale.

Napomena: Ako je površina vaga ili rezanja prekrivena bjelkastom sluzom, tada se produkt ohladi i nema određene svježine. Zakasni proizvodi u vakuumskoj ambalaži daju najteže trovanje.

Rok za pohranu morskog proizvoda

Budući da se proizvod odnosi na pokvarljivu, tada treba provjeriti rok trajanja. Pakirana riba mora ležati na vrhu krova hladnjaka. Ako je ovo riba za prehladu, onda će se slomiti do 2 mjeseca, s vrućim dimljenim - ne više od mjesec dana.

Ako je pakiranje otvoreno, uređaj se mora koristiti za 2 dana. Zatvoreni vakuumski film ne štiti od oštećenja ako se rezanje pohranjuje na sobnoj temperaturi.

Kontraindikacije

Riba se odlikuje visokim sadržajem kalorija i visokim mastima, tako da se ne preporučuje:

žene tijekom trudnoće i dojenja;
ljudi skloni pretilosti;
s problemima s gastrointestinalnim traktom;
Ako jetra pati od kroničnih bolesti;
S alergijskim manifestacijama za riblje proizvode.

Ljudi su dugo uhvatili crvenu ribu, uvijek je pomogla preživjeti i priključiti moć.

To nije samo losos i pastrva, izvor hrane bio je keta i gorbow. 300 g morske ribe, jede jednom tjedno, hrani organizam omega s masnim kiselinama, daje navijačiju i energiju, podržava imunitet.

Ovo nije gorko lijek, već ukusni ukusni proizvod koji pomaže osobi da izdrži povremene opterećenja i čudesno izgleda.

Podijelite na društvenim mrežama::

Slično