Papar rochot

Sadržaj

Širenje
Opis
Rastući papar rokoto

Papar rocket (lat. Kapsicum Pubescens) - višegodišnja biljka iz parenske obitelji (Solanaceae). Daje plodove koji imaju začinjeni i vrlo gorući okus. Njihovo spaljivanje je približno jednako spaljivanju papra habarola i procjenjuje se na 100-200 tisuća jedinica ljestvice skovine (ESE).

Voće Ova biljka se naširoko koristi u kuhinjama naroda središnje i Južne Amerike. Osobito popularno koriste u Andes među Čileanima, Argentinama, Bolivijcima i Peruanima.

Suhi papar Romoto pronađen je u mnogim grobnicama u Peruu, što ukazuje na njegovu masovnu upotrebu mnogo prije dolaska Christophera Columbusa na američki kontinent. Starost nalaza procjenjuje se u 2000 godina.

U peruanskoj kuhinji, njezini oštri plodovi se koriste ne samo kao začine, već i punjene sjeckanim mesom, zavarenim jajima i sirom.

Kako bi se smanjila spaljivanje, paprike odlaze za noć u mlijeku.

U Boliviji se izreže na kocke ili kriške i doda se u velikim količinama u salate s rajčicama i začinjenim biljem. U Argentini se priprema tradicionalni umak od himikura, koji se koristi za mariniranje mesa.

Pogled je prvi opisan u 1794. Španjolski štrebes iPolito Ruis Lopez i José Pavon-i-Himenes.

Širenje

Početno područje rasta navodno je u sjeverozapadnom ili južnom dijelu Peruu u blizini trenutnih gradova Lambayek ili ICA. Sada Rokoto nije pronađen u divljini.

Papar Romoto počeo se kultivirati u Južnoj Americi prije nekoliko tisuća godina. Kada se to dogodilo, njegova pripitomljavanje, ne postoje točne informacije. U velikim količinama uzgojeno je u Carpire Inca, gdje je bio najčešći tip podpid paprike.

Ime dolazi od riječi Ruquto (Roqoto), koji se naziva predstavnici biljaka južnoameričkih indijskih ljudi Kechua. Oni se smatraju nasljednicima kulturne tradicije Carstva Inka i odati ovom paprom mističnom značenju.

Među njima je uvjerenje uobičajeno da aktivno jelo Rokoto doprinosi se preseljenju u druge svjetove, pa čak i može donijeti besmrtnost na većinu robinskih potrošača.

Trenutno se uzgaja u planinskim područjima Bolivije, Peru, Ekvador, Kolumbija, u sjevernom Čileu, u Srednjoj Americi i južnim dijelovima Meksika. U Europi biljka može rasti na otvorenom zraku s obale Sredozemnog mora.

Opis

Papar Romoto raste u obliku polu-spajalice i raste u visini do 4 m. Relativno se brzo odlučuje u donjem dijelu izdanaka, noseći obnovu bubrega i može rasti do 15 godina. Stare biljke izgledaju gotovo kao drveće.

Formirani izbojci razgranati na nadmorskoj visini od oko 30 cm i postaju vrlo debeli zbog naknadnih podjela. Novi izbojci formiraju se iz pričvršćivača lišća. Grane često imaju ljubičastu nijansu.

Listovi imaju naljepnicu od 5 do 12 mm dugo i ploča u obliku jaja od 4 do 11 cm i 2 do 4 cm širine. Ona se sužava na kraju i klinu u bazi.

Za ovu vrstu, prisutnost malih dlaka na lišću i stabljike. Ponekad se sastaju na šalicama cvijeća.

Cvijeće se pojavljuje pojedinačno ili parovi na granama izbojka. Oni se nalaze na stolu cvijeća s dužinom od oko 10 mm, koji rastu do 40-50 mm do sazrijevanja voća. Latice su obojene u plavo-ljubičastoj boji i postaju lakše bliže centru. Anthers na ljubičastim štapićima.

Mesnato plodove papra grabe imaju niz 7-9 cm i 5-8 širine ovisno o raznolikosti. Peruanske sorte su pretežno izdužene. Svi voćni savjet je glupo, a u kratkim plodovima djelomično usitnjeno unutra.

Boja zrela paprika varira od svijetlo žute do narančaste, tamno crvene, smeđe i gotovo crno. Promjene boje kao dozrijevanje.

Voće imaju karakterističan akutni miris, koji se često naziva tropskim. Okus ne samo spaljivanje, nego i kiselo-slatko u isto vrijeme. Unutra su podijeljeni u 2-4 kamere sjemena u kojima postoji veliki broj smeđih crnih sjemena.

Rastući papar rokoto

Pod otvorenim nebom, Capsicum Pubescens izdržava ne jako dugi boravak u mraz na -5 ° C. Iz tog razloga, u zoni umjerene klime, treba ga uzgajati u zatvorenoj sobi ili kasno jesen za ulazak u kuću.

U prirodnim uvjetima, biljka raste u visokim planinskim područjima, gdje se tijekom dana temperatura zraka drži oko 15 ° C, a noću pada na 8 ° C. Ako je moguće, poželjno je pridržavati se takvog temperaturnog režima kada se uzgaja kod kuće.

S obzirom na veliku visinu, biljka je zasađena u kapacitetu od 10-20 litara. Preporučljivo je staviti ga u kut sobe u jugoistočnom ili istočnom dijelu, gdje nema snažnog nacrta. Mjesto bi trebalo biti prostrano i na pola.

Lišće prekrivene dlakama su prilagođeni prikupljanju jutarnjih rosa u planinama, tako da se papar rock treba redovito poprskati vodom iz spreja s svijetle večeri ili rano ujutro.

Sjemenke zasađene u prosincu ili siječnju. Crno-smeđi omotač sjemenki je grub i deblji od uobičajene paprike (kapsium annuum). Iz tog razloga, to je unaprijed natopljeno u vodi ili izvarak čaja kamilice 2 dana.

Prethodno zatvorene sjemenke produbljuju oko 1 cm u konvencionalnom vrtnom zemljištu. Na 20 ° -23 ° C, obično klijaju 10-20 dana nakon slijetanja. Klijavost sjemena obično je značajno niža u usporedbi s drugim vrstama paprike.

Klice brzo rastu i ne zahtijevaju posebnu skrb. Brudy počinje najčešće treće godine. Oprašivanje drugih paprika je nemoguće zbog bitnih genetskih razlika.

Biljka otporna na drvo, tako da tlo ne smije biti previše mokra. Zalijevanje se provodi vrlo umjereno. Nemoguće je biti korijeni u vodi.

Zbog debelog lišća voća, bit će malo, pa papar je prorijeđen, rezanje nekoliko grana.

Biljka oplođuje za rajčice u skladu s uputama. Pozitivan učinak na njegov razvoj ima simbiotsku povezanost s micerijama uzorka gljivica (ascomyceta), na primjer, s kovrčema (Morcheloleceae) ili tartufima (Tuberaceae). Gljive se odlikuju organskim tvarima koje služe gnojivo za paprike Rokoto i dobro se apsorbiraju njihov korijenski sustav.

Voće dozrijevaju oko 3 mjeseca nakon završetka cvatnje.

Podijelite na društvenim mrežama::

Slično