Skuša

Sadržaj

Mackerel: Foto i opis. Kako izgleda riba?
Što se hrani na skucu?
Gdje se nalazi Mackerel?
Životni stil
Klasifikacija vrste Scmber
Vrste skuša, naslova i fotografija
Koja je razlika između skuša mackerel?
Reprodukcija skuša
Životni vijek
Neprijatelji u divljini
Kalorija skuša
Koristi i šteta od skuša za čovjeka
Zanimljive činjenice o skuša

Mackerel (Scmber) - rod poduzorak Scombrinae, Obitelj Skumbrian, supstrat Skumbrid u obliku, odvajanje Okube-oblika, Vlasti kostyshi riba, klasa ambulantna riba, riba ogrlica.

Osim roda pravih makumara (Scmber) obitelji Scambriev (Scombridae) odnosi se na rod tropskog skuše (Raselliger) Ali o njima ćemo govoriti u drugom članku.

Međunarodno znanstveno ime: Scmber Linnaeus, 1758

Englesko ime: Skuša

Njemačko ime: Umrijeti

Naziv etimologije

Riječ sccomber dolazi iz grčkog σκόόρος, što znači "macrel". Naglasak i na jeziku izvornog izvora, au kasnijim opcijama postavlja se na prvi slog, iako se u starim rječnicima ponekad događa na posljednjem (dionica, skuša).

Mackerel: Foto i opis. Kako izgleda riba?

Dimenzije ribe ovise o rasponu. Na primjer, Atlantic Mackerel u Atlantskom oceanu raste do 50-60 cm dugo i teži oko 1,6 kg, au Crnom moru, njegove dimenzije ne prelaze 30-32 cm, a masa nije više od 265 g.

Najveća vrsta ljubaznosti - japanska skuha. Maksimalna registrirana veličina - 64 cm i težina - 2,9 kg. Najmanji je afrički skuša. Njegova maksimalna veličina ne prelazi 35,1 cm.

Seksualni dimorfizam ovih riba nije izražen, nema razlike u veličina ženki i muškaraca.

Cijeli životni ciklus prolazi u debljinu vode, što se odražava u strukturi ribe. Tijelo skuša ima oblik vjerovanja, koža je prekrivena plitkim cikloidnim vagama (razne ljuske koštane ribe s zaobljenim glatkim rubom). Glava je istaknuta, ali nije se proširena u proces u obliku filmova. Mali zubi, konusni, jedan redak, paralement i spajanje.

Marke srednje duljine. Jasno su vidljivi kroz otvorena usta. Na donjoj polovici Gill lukovima nisu više od 35. Oko očiju, kao i svi predstavnici obitelji, nalazi se koštani prsten, a ispred i iza očiju su prekriveni masnim stoljećem.

Ocijedite peraje dva, mogu se razviti u udubljenju. Prva dorzalna peraja ima 8-13 zraka, drugi - 10-12. Početak prvog dorzalnog peraja je znatno iza glave. Analna peraja s 11-12 zraka.

Iza drugog dorzalnog i analnog peraja nalaze se od 5 do 12 malih plova, pomažući izbjeći vodenim filmovima s brzim pokretom. Peraje dojke su visoke, oni su kratki, s 18-21 zrake. Abdominal - s 6 zraka, smješteno ispod prsa.

Stabljika repa tanke i komprimirane sa strane.

Rep rep je vrlo iskrivljen, ima rep za podršku.

Boja ribe dobro ih skriva u debljini vode.

Stražnja strana skuša je tamna, plava ili zelenkasta plava, strana i trbuh svjetlo, srebrno-bijelo ili žućkasto nijanse. Na stražnjem dijelu vertikalnih tamnih pruga poput valova. Na hlače, ovisno o vrsti sivih mrlja i traka mogu biti prisutni.

Što se hrani na skucu?

Ove ribe su vrlo raznolike u smislu hrane. Odrasli skuša jede uglavnom zooplankton (razne male rakove, kao što su eupauksidi, coppeods, molusci, sklinja, salpe, policete, pelagijski kavijar drugih riba) i pakleni chang.

Hrani ribu u dan ili vrijeme sumraka. Tijekom mrijesta, koji se održava u kasnom proljeću (svibanj-lipanj), zaustavlja hranu, osim rijetkih slučajeva, a nakon što pokreće aktivno. U ovom trenutku mlada riba prevladava u prehrani skuša. Na primjer, u Sjevernom moru, predator preferira loviti mladu haringu, a crnom - na malim šunkama. Do jeseni (kolovoz - rujan), ukupni intenzitet prehrane smanjuje, ali u isto vrijeme udio zooplanktona povećava se u prehrani. Zimska mackerel uopće ne može jesti. Veliki pojedinci mogu jesti predstavnike vlastite vrste.

Mlada mackerel koristi male police od zooplanktona, često i slučajeve kanibalizma prije ujedinjenja mladih riba u plićacima.

Gdje se nalazi Mackerel?

Mackerel - morska riba, živi pretežno u suptropskim i umjereno toplim vodama. U Pacifiku, ove ribe su uobičajene u blizini obale Japana, Koreje i Kine, uključujući i japanske, žute i istočne kineske mora, u blizini otoka Južnog Kurila, ponekad doseći južnu obalu Kamčatke. Oni se također nalaze iz jugoistočnog dijela zaljeva Aljaska do Banda Bandasa, u vodama Čilea, Perua, Meksika i Kalifornije, uključujući i područja otoka Galapagosa.

U Atlantskom oceanu, Mackedel se nalazi i na obali Sjeverne Amerike i obali Europe s Islanda na Kanarskim otocima, Guarinskom zaljevu, Mauritaniji i polici zapadne Sahare. Susreće se u Crvenom moru i sjevernom Indijskom oceanu. Skumbinari se mogu naći s obale Južne Afrike - od plitkih agulasa do police Namibije i Angole. Postoje vrste koje žive u crnoj, mramornim, mediteranskim, sjevernoj, norveškim i baltičkim morima, ponekad riblji snimci stižu u barente i bijele more. U južnoj hemisferi, veliki grozdovi se nalaze oko obala Južne Australije i Novog Zelanda.

U blizini Rusije, područje Mackerela prolazi u blizini obale Krim, kao iu pacifičkim vodama na Dalekom istoku, posebice u blizini otoka Kurila.

Unatoč činjenici da se rasponi različitih vrsta skuša presijecaju, samo jedna vrsta prevladava u svakoj geografskoj regiji.

Životni stil

Mackerels se provode isključivo pelagijski način života, koji se ne odnosi na dno bilo koji život. Ove ribe su sigurni i jaki plivači. Možete ih upoznati u debljini vode s površine do dubine od 200-300 metara. Kada se migracije premještaju ogromne jagnitelje koje se formiraju od pojedinaca blizu veličine.

Klasifikacija vrste Scmber

Prema bazi podataka Fishbase.De (verzija 04/2019) u naturi Scmber Dodijelite 4 vrste:

Scmber scmbrus Linnaeus, 1758 - Atlantic Mackedel
Scmber japonicus Houttuyn, 1782 - Japanski skuša
ScmberColias Gmelin, 1789 - Afrička skušana
SCOMBER Australasicus Cuvier, 1832. - Australski skuša

Neki znanstvenici raspoređuju drugu vrstu skuša - ScmberIndis, Ili Indijski Chub MackEt, međutim, samo četiri vrste službeno potvrđuju molekularna biologija. Dakle, ovo pitanje zahtijeva daljnje istraživanje.

Vrste skuša, naslova i fotografija

U rodu mackerel (Scmber) Četiri pogleda. Ispod je kratak opis svake sorte.

Scmber scmbrusLinnaeus, 1758 - Atlantic Mackedel

Ime ovog skupa je suglasnost s imenom makrone na nekim europskim jezicima (Atlantic Mackerel - Engleska., Le maquereau - fr., Umrijeti makrele - to.)

Atlantic Mackerel ima tijelo vjernika, lagano komprimirano sa strane i prekrivena finim cikloidnim ljestvicama. Glava je oko četvrtine duljine tijela. Analni i drugi rep peraje nalaze se na istoj liniji. Ne postoji plivačkog mjehurića. Leđa je zelenkasto-plavkast s tamnim, blago konvulzivnim okomitim prugama. Trbuh bijela s ružičastom-bisernom nijansom. Maksimalna veličina mackerel - 60 cm, srednja - 30 cm. Maksimalna učvršćena težina - 3,4 kg.

Atlantic Mackerel nalazi se u sjevernom Atlantiku s obale Sjeverne Amerike iz Cape Gateras na jugu do obale Labrador poluotoka na sjeveru. Duž obale Europe uobičajeno je iz Irske na sjeveru do Kanarskih otoka na jugu. Na obali Afrike doseže rt Gir. Područje dolazi u crno, mediteransko i marmare. Ljetna dovraga mogu migrirati u Bijelo more.

Mackerel prebiva na dubine od 200-250m, preferiraju temperaturu vode 8-20 ° C.

Migrirati. U proljeće, u više sjevernih voda se uzdižu iznad površine za orcroide i čuvajte se rijetko. U jesen ostavljaju jug i padnu bliže dnu. Tijekom migracije, u početku, prosječne dobne skupine idu, onda starije i zatvaraju najmanji i mladog skuše.

Scmber japonicusHouttuyn, 1782-japanski skuša

Ostala imena - istočni skuša ili Macken Mackerel (Chub Macket).

Riba ima remen izduženi torzo obložen cikloidnim ljestvicama. Ispred proširenih vaga. Nema središnje kobilice, ali na kraju repa stabljike na svakoj strani postoje dvije male kobilice. Postoji dobro razvijen plivanje mjehurić. Stražnji dio tamno plave ili zelenkaste plave boje, s uskim valovitim ili cikzzag vertikalnim prugama. Boca - žućkaste nijanse. Prysto Silver-White, bez oznaka ili može biti s kino mjestima u nekim populacijama. Maksimalna duljina japanskog skuše je 64 cm, prosječno - 30 cm. Maksimalna registrirana težina - 2,9 kg.

Japanski skuša nalaze se na dubinama do 300 m na temperaturi vode od 10 do 27 ° C. Područje se proteže s otoka Kurila, uključuje jugozapadne i sjeverozapadne dijelove Tihog oceana, u istočnom dijelu Tihog oceana - od uvale Aljaske do Kalifornijskog zaljeva. Ponekad teole ribe dosegnu južnu obalu Kamchatke. U jugoistočnom dijelu Tihog oceana - od obala Paname do Čilea, uključujući i Galapagos otoke. Također, japanski skuša živi s obale Južne Afrike, od plitkih agulasa do police Namibije i Angole.

ScmberColias Gmelin, 1789 - Afrička skušana

Prije toga, ova vrsta se naziva japanski skuša, ali je tada dodijeljen za poseban izgled.

Tijelo nalik remenu potpuno je prekriveno malim cikloidnim vagama, komprimirano sa strane i ima dvije bočne kobilice. Iza dorzalnih i analnih peraja nalaze se brojni mali plovci. Tu je plivački mjehurić.

Stražnji dio skuša mračne plave ili zelenkaste plave boje s tamnim savijanjem poprečnih pruga. Prysto Silver-White bojanje s plavkastim sivim mrljama ili valovitim prugama. Između leđa i abdomena nalazi se žućkasto široka traka, također prekrivena mrljama.

Maksimalna fiksna duljina ribe - 35,1 cm.

African Mackerel živi u središnjem istoku - od Guineana i Mauritanije do obale zapadne Sahare i Maroka. Područje pokriva teritorije Biscay Bay, Kanara i Azores, ulazi u Sredozemno more i južni dio Crnog mora. Pojedinci nalaze u sjevernom moru.

Mackerels se distribuiraju na dubini od 300 m. Mladi se češće nalaze u tropskim vodama, odrasli - u suptropskom. Ova pelagična riba može se pojaviti u epipelagial (zona mora s površine do dubine od 200 m, obično svjetlo prodire tako dubinu i stoga je proces fotosinteze moguć u ovoj zoni, a grabežljivci mogu koristiti vid), a ponekad iu Mezophelagial (morska zona od 200 do 1000 m ispod površine mora. Ovo je zona sumraka s oštrim promjenama u fizičkim parametrima srednje-saliniteta, gustoće i temperature vode).

Scarcs mrijesti noću u svibnju-lipanj. Ima sezonsku hranu. Ljeti, riba i plankton prevladavaju u prehrani, udio mekušaca se povećava zimi. Postoje razlike u prehrani prema dobi. Tijekom prve godine života, skuša pokreće Zooplankton, a po veličinama više od 35-40 cm gotovo u potpunosti prolazi u male ribe. Može napraviti kanibalizam.

SCOMBER AustralasicusCuvier, 1832 -Avstral skuša

Jedno od imena australske skuša - Plava Mackerel (Plava Mackerel). Zapravo, ovo je ista riba.

Australian Mackerel ima prošireno tijelo u obliku uvjerenja prekriveno cikloidnim ljestvicama. Postoje dvije bočne kobilice, između njih nedostaje prosječna kobilica. Početak analnečne peraje je iza druge dorzalne linije. Tu je plivački mjehurić. Stražnji dio tamno plave ili zelenkaste plave boje s tamnim valovitim prugama. Bruphraus i srebro-bijela sova s plavo-sivim mrljima, namotavanjem, tankim i povremenim trakama.

Prosječna duljina ribe je 30 cm, maksimalna duljina je 44 cm, maksimalna fiksna težina - 1,4 kg.

Prebiva skuša na dubini od 300 m. Ove ribe epipelagic (epipelagija - morska zona s površine do dubine od 200 m) i mezophelgic (Mezophelegia - zona mora od 200 do 1000 m ispod površine mora), u tropskim vodama je vrlo rijetka. Može tvoriti stada s povezanim vrstama slične veličine. AREAL uključuje područja u zapadnom dijelu Tihog oceana s obala Japana i Kine na sjeveru do Australije i Novog Zelanda na jugu. Upoznajte Havajski otoci istočno do obale Meksika West. Tu je i populacija u Crvenom moru i sjevernom dijelu Indijskog oceana, koji je prethodno bio povezan s braćom i sestrama japanskog skuše.

Koja je razlika između skuša mackerel?

Na engleskom i drugim jezicima, imena Mackerela i Mackeli su slični, na ruskom, također postoji zbunjenost. Često se zove Macrel u trgovini razumije sve ribe obitelji Skumbrian, s izuzetkom Atlantic Mackerela. U isto vrijeme, istinski se makeli mogu prodavati pod imenom skuša. Najčešća skuša je zbunjena s Royal Mackerels (Shompberomorus). U nastavku su razlike između tih riba.

Unatoč činjenici da su i oni i drugi imaju tijelo u obliku vretena, makerele u veličini su veći. Većina vrsta makronaca doseže 80-90 cm (ponekad 240 cm), dok najveći skuša raste do 64 cm. Težina velikih makronaca može doseći 45 kg ili više, maksimalnu težinu skuša - 2,9 kg.
Macreli su prekriveni manjim rudimentarnim vagama, skuša.
Za razliku od mackerela, macroles imaju kratku glavu sa snažnim čeljustima. Donja čeljust se kreće naprijed. Zubi skuša o obliku noža. U skuša je glava usmjerena, zubi su mali, konusni, jedan red.
Macrelly kralježni peraja podijeljeni su s malim intervalom. Na skuša, jaz između kralježnica je veći od duljine glave.
Sljedeća razlika je prehrana. Macreli se uglavnom hrane u maloj ribi, mogu loviti škampe i male lignje. U prehrani skuša prevladava zooplankton, iako također mogu jesti male ribe.
Mackerels prebivaju samo u vodama umjerene i suptropske trake, skuša - u vodama tropskih, suptropskih i umjerenih područja. U hladnim vodama se ne susreću.
Macreli žive samo u epipelagiji (morska zona s površine do dubine od 200 m), Mackerel može živjeti ne samo u epipelagiji, već i za ulazak u Mezophelegia (morska zona od 200 do 1000 m ispod površine mora).

Također treba pamtiti da je plava skuša (plava mackerel) jedno od imena australske skuša. Zapravo, ovo je ista riba.

Japanski skuša (odozgo) i španjolski pjegavi skuša (dolje). Foto: SEFSC Pascagoula Laboratorij - Kolekcija Brand Noble, NOAA / NMFS / SEFSC, javna domena

Reprodukcija skuša

Mackerels postaju seksualno sazrijevati u dobi od 2-4 godine i mrijest svake godine. Veća mackerel počinje se mrijesti usred proljeća. Ovisno o regiji prebivališta, ove ribe se mogu pojaviti tijekom proljetne i ljetne sezone, pa čak i uhvatiti posljednje zimske mjesece (siječanj-veljača). Vrijeme mrijesta ovisi o temperaturi vode u regiji. Dakle, za japansku skupu, optimalna temperatura reprodukcije je 15-20 ° C.

Mrijest među predstavnicima roda. To znači da mackedel žena odmah ne odbacuje cijeli kavijar, ali dijelove. Ženka može iznijeti u prosjeku od 350 tisuća. do 1 milijun. IKrink, i odmah - oko 50-60 tisuća.

Pelagični kavijar.E. pluta u debljini vode i ima pad masti. Promjer ikrinki - oko 1 mm. Razvojno vrijeme embrika ovisi o temperaturi vode. Nego što je veće, brže se razvoj odvija. Tako na 13-14 ° C, ličinke će se obrađivati nakon 7 dana, a na 16-19 ° C - nakon 3-4 dana. Veličina ličinki tijekom struka je oko 2,7 mm.

Scmber scmber (scomber). Fotografija trevora Rickarda, CC BY-SA 2.0

Životni vijek

Prosječni životni vijek makumara u prirodi je 12-16 godina, ali prema nekim podacima, riba može živjeti do 20 godina.

Neprijatelji u divljini

Različite morske životinje lov na mackerel: dupini, velika tuna, morski psi, markiri, morski lavovi, pelikani i galebovi. U Crnom moru ribe u velikom broju jede Pelamic. Moj potez Jamtic Mackerela ne samo ne samo na prasku i zamračunju vode, već i nakupljanjem ribolovnih predatora.

Međutim, glavni potrošač skuša je čovjek. Mackerel se odnosi na vrijedne ribolov ribe. Uhvaćen je u glavnom zidne marine i multi-krutih koče. Glaba mreže se također mogu koristiti, kuke i spajalice, ali manje. Dio ulova je za pripravu konzervirane i konzerve, a drugi dio zamrzava. Osim toga, spupyat i sol.

Kalorija skuša

Ovisno o načinu pripreme, sadržaj kaloričnog od 100 g gotovog proizvoda može varirati:

Fried Mackerel - 218 kcal;
kuhana skuša - 200 kcal;
vruće dimljeno - 221 kcal;
Hladno dimljeno - 150 kcal.

Najmanje kalorija za skuša hladnog dimljenog, ali ne zaboravite da sa svim metodama pušenja koriste mnogo soli, a formiraju se štetni kancerogeni spojevi, posebno, benzapin. Osim toga, industrijska priprema koristi različite prehrambene dodatke, na primjer, karagenan.

Dimljeni Atlantic Mackerel. Foto: Chick Bowen, CC BY-SA 3.0

Koristi i šteta od skuša za čovjeka

Mackerel - ukusna riba, ima nježno meso i nekoliko kostiju. Značajka mesa skuša je visok sadržaj omega-3 masnih kiselina, skupina vitamina u (posebno B12), i, K, D, S, E, korisnog kolesterola i minerala (jod, fluor, mangan, kalij, cink , kobalt, fosfor i sumpor).

Makela masnoća može doseći 16,5% (do 30 g na 100 grama ribe). Stoga se treba pamtiti da je to kalorij, a čak ni prehrambeni proizvod uopće.

U skucu oko 18g proteina na 100 g riblje težine. Tijelo se lako apsorbira u tijelu.

Meso skuša je korisno za kosu i nokte, podržava rad zglobova, doprinosi razvoju mnogih biološki aktivnih tvari u tijelu i normalizira metabolizam.

Najkorisnija kuhana skuha. Prije kuhanja, odmrzavanje riba, skinite unutrašnjost, odrezali glavu i rep, operite. Možete kuhati cijele ili kriške, dio. Ako se u potpunosti pojavi riba za kuhanje, pripravlja se najmanje 20 minuta, ako ima 7-10 minuta. U svakom slučaju, ako meso ima ružičastu boju, još nije spremna i treba ga žvakati. Međutim, treba pamtiti da se ne preporučuje probaviti, inače će meso postati teško i neukusno.

Riba prženje - još jedan popularan način izrade mackerela. Pogotovo zbog visokog sadržaja masti, teško je overcover. Ali ova mast, kad se grije, čini neugodan miris. Ako želite pržiti do prevarbata, poželjno je pre-krase. Pržite cijeli izlučivanje slijedi oko 30 minuta, komada - 2 puta brže. Ako kuhate filete, za njegovu pripremu je dovoljno 10-15 min, ovisno o veličini komada i stupnju toplinske obrade.

Unatoč velikoj koristi za ljudsko tijelo, postoje kontraindikacije:

Osobe s patologijom bubrega ili jetre, osobito u fazi pogoršanja, ne preporuča se da se kovaci uhvaćeni zimi.
Ako postoji pogoršanje bolesti gastrointestinalnog trakta, na primjer, čir ili gastritis, ili patologija kardiovaskularnog sustava, ne smije se koristiti dimljena ili slanaka. U ovom slučaju, riba je bolje kuhati.
Nemoguće je pojesti ruce s alergijskim reakcijama na ribu i plodove mora. Kod nekih ljudi može izazvati individualnu netoleranciju.
Masna riba treba biti ograničena kada prekomjerna težina i ljudi koji sjede na prehrani. Ali potpuno ga isključujući iz prehrane ne vrijedi.

Zanimljive činjenice o skuša

Zbirka Mackerela skriva joj dobro. Tamni leđa se spoje s površinom vode, a plavkasto trbuh odozgo podsjeća na boju neba kroz debljinu vode. Dakle, predator je teže vidjeti ribu.
Mackerel Japanska kuhinja dužna je biti njegov ukus. Kuhani na određeni način (dimljeni višestruki, a zatim sušeni na suncu najmanje šest mjeseci) Katsobui Mackerel file ide na pripremu nekih oštrih umaka i tradicionalnih japanskih jela. Posebno, za pripremu jake juhe juhe od juhe od katsubushi bara koja sadrži tanke ribare.
Migracijska migracija migracija je 100-450 milja (185,2 - 833,4 km) mjesečno.
U vrijeme bacanja makerela može razviti brzinu do 77 km / h.
Nekladno ponašanje mlade ribe počinju vježbati oko 3 cm.
Ribolov skuša - teško zanimanje. Za početnike, takav ribolov možda neće moći. Ova riba je vrlo moćna, može slomiti borbu, a to je također teško ga izvući iz vode.

Podijelite na društvenim mrežama::

Slično